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回锅鱼片是一道四川省的汉族传统名菜

回锅鱼片是一道四川省的汉族守旧名菜,属于川菜系。自然来历于回锅肉的制法,但制法和回锅肉略有不合,它是先将鱼片上浆炸拟定形后,才脱手遏制回锅。虽然,回锅鱼片比回锅肉加倍新颖可口,而且...

发布时间:2019-09-02 标签TAG: 回锅鱼片